Oferta Catering

ZUPY:

Kołduny w rosole
Barszcz biały z jajkiem na maślance
Barszcz czerwony z uszkami; z krokietem; z pasztecikami
Bogracz (gulaszowa węgierska)
Żurek śląski
Francuska zupa cebulowa
Minestrone (włoska zupa jarzynowa)
Francuska zupa z ryb morskich
Zupa z ryb morskich i owoców morza
Flaki wołowe
Flaki drobiowe

ZUPY KREMY
z grzankami lub groszkiem ptysiowym:

Krem z brokułów
Krem z kalafiora
Krem z zielonego groszku
Krem cebulowy
Krem z białych lub zielonych szparagów
Krem z młodej cukinii
Krem z świeżych pomidorów
Krem jarzynowy
Krem z pieczarek
Krem z borowików
Krem z grzybów leśnych

DANIA OBIADOWE:

Tradycyjna rolada śląska
Rolada wołowa z borowikami
Rolada wołowa z grzybami leśmymi
Rolada wołowa z szynką wędzoną, serem rokpol, zielonym pieprzem i świeżą bazylią
Rolada wieprzowa faszerowana warzywami
Rolada wieprzowa z grzybami leśnymi
Rolada wieprzowa po staropolsku z boczkiem wędzonym, cebulą i ogórkiem kiszonym
Rolada wieprzowa na słodko z bakaliami
Roladki schabowe z serem
Rolada drobiowa z orzechami pistacjowymi
Rolada drobiowa z morelami suszonymi
Tradycyjna pieczeń rzymska
Pieczeń wieprzowa z karczku
Żeberka pieczone z sosem cebulowym
Tradycyjny domowy kotlet schabowy
Kotlet panierowany z boczkiem wędzonym
Kotlet wieprzowy w ziarnach słonecznika
Udziec wieprzowy pieczony
Polędwica wołowa w cieście francuskim „Wellington”
Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim
Schab z pieczarką i serem
Schab z kością pieczony
Schab soute z czosnkiem i bazylią
Schab w warzywach
Schab po sztygarsku
Golonko pieczone
Gulasz wieprzowy
Gulasz wołowy
Sztufada wieprzowa szpikowana na ostro
Sztufada wołowa szpikowana wędzonką
Bouef strogonow extra z polędwicy wołowej
Bouef strogonow wołowy
Bitki wołowe w sosie własnym
Bitki wołowe w sosie śmietanowo-musztardowym
Wołowina z boczkiem i śliwką w sosie malinowym
Cielęcina z borowikami
Królik duszony w śmietanie
Kaczka pieczona z jabłkami; z pomarańczami
Kaczka pieczona tradycyjnie
Kaczka faszerowana kaszą i podrobami; mięsem z warzywami
Udka z kaczki pieczone z jabłkiem i rodzynkami
Kurczak pieczony
Kurczak faszerowany mięsem z warzywami
Kurczak faszerowany ryżem z warzywami
Udka z kurczaka pieczone
Udka z kurczaka b/k faszerowane
Pałki z kurczaka pieczone
Pałki z kurczaka pieczone z miodem
Filet drobiowy w panierce
Filet drobiowy w cieście
Filet drobiowy po włosku
Kotlet devolaile z masłem
Kotlet devolaile z żółtym serem
Filet drobiowy z szynką,serem i pieczarką
Filet drobiowy z twarożkiem i koperkiem
Filet drobiowy z serem feta
Filet drobiowy w maśle
Filet drobiowy w kapuście włoskiej
Filet drobiowy soute z pieczarką
Ryba morska panierowana
Ryba morska w cieście
Łosoś z grilla
Pstrąg pieczony
Roladki z mintaja i łososia

DODATKI:

Ziemniaki gotowane na parze
Ziemniaki z masłem
Ziemniaki purre
Ziemniaka zapiekane z cebulką i boczkiem po staropolsku
Ziemniaki opiekane z patelni
Ryż gotowany
Ryż z warzywami
Kasza pęczak z grzybami suszonymi
Kasza gryczana na sypko
Kasza jęczmienna
Kluski śląskie białe
Warzywa gotowane na parze z masłem

SURÓWKI:

Kapusta pekińska z czosnkiem i ananasem
Kapusta pekińska z kukurydzą i czerwoną fasolą
Kapusta pekińska z pomidorem i ogórkiem
Surówka z białej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z czerwonej kapusty
Czerwona kapusta na ciepło
Kapusta zasmażana
Marchewka z jabłkiem
Marchewka z groszkiem
Seler z rodzynkami w śmietanie
Buraczki zasmażane
Fasolka szparagowa
Mix z sałaty z sosem vinaigrette
Surówka z kiszonego ogórka z marchewką
Szpinak
Mizeria
Sałata lodowa z sosem pomarańczowym

SAŁATKI:

Sałatka makaronowa z szynką
Sałatka makaronowa
Sałatka ryżowa z sosem vinaigrette
Sałatka ryżowa z porem i majonezem
Sałatka z gotowanych pieczarek
Sałatka z salami w sosie musztardowym
Sałatka jarzynowa
Sałatka grecka
Sałatka z kurczakiem (gyros)
Sałatka brokułowa z kurczakiem
Sałatka z serem i ananasem
Mozzarella z żurawiną
Mix wiosenny z jogurtem
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Sałatka meksykańska

ZIMNE PRZEKĄSKI:

kanapki wiosenne
kanapki tematyczne
tartinki
koreczki warzywne
koreczki owocowe
koreczki serowe
koreczki serowo-warzywne
babeczki z kebabem
sałatka w cykorii
szynka z sosem chrzanowym
galaretka wieprzowa
tymbaliki drobiowe
roladki ze szparagami w galarecie
galantyna z kurczaka w galarecie
galantyna z kurczaka z warzywami lub pistacjami
chrust drobiowy z sosem czosnkowym
kulki z boczku wędzonego z ogórkiem korzennym
łódeczki ryżowe z krewetkami
łódeczki z kurczaka z serem i warzywami
roladki z szynki z sałatką tradycyjną
deska wędlin
mix serowy
boczek faszerowany
schab nadziewany morelą i sliwkami
karczek z boczkiem
karczek na ostro
łopatka z majerankiem
karczek w sosie słodko-kwaśnym
kurczak w bekonie
śliwka w bekonie
pieczarki faszerowane w panierce
pomidory faszerowane sałatka warzywną
jajka faszerowane
jajka w sosach
jajka z kawiorem
tatar wołowy
tatar z łososia
rolada z łososia wędzonego z twarożkiem
pstrag pieczony
śledzie z borowikami
śledzie z mandarynkami
śledzie w śmietanie
śledzie w oleju
śledzie w buraczkach
rolada rybna z twarożkiem
ryba z pieczarką w sosie śmietanowym
ryba po grecku
zielone śledzie w zalewie
kulki rybne w zalewie octowej

DESERY:

sałatka owocowa
galaretka z owocami
szarlotka z lodami
jabłka pieczone z wiśniami
naleśniki na słodko
tiramisu
mus brzoskwiniowy

IMPREZY PLENEROWE

DANIA Z GRILLA:

kiełbaski
kaszanka
szaszłyki drobiowe
szaszłyki wieprzowe
karczek
filet z kurczaka
golonko z grilla
pieczarki z serem
oscypki
ziemniaki grillowane

SOSY NA GRILLA:

sos chrzanowy
sos szczypiorkowy
sos czosnkowy
twaróg ze szczypiorkiem

Polecamy Catering